Hvad vil du gerne lave om på i din hverdag?
”Jeg vil gerne spise sundere. Min livsstil var blevet ret sukkerbaseret med slik og chips, og jeg kan godt lide gammeldags dansk mad. Jeg har migræne to gange om ugen, og jeg sover ikke så godt. Jeg vågner mange gange hver nat. Det vil håber jeg bliver bedre, når jeg spiser en anden kost.”
Læs også: Håndboldstjerne hjælper sosu-elever med livsstilsændring
Har du ændret noget i forbindelse med sundhedsforløbet?
”Min aftensmad består ikke længere af kartofler og sovs, ris og pasta. Nu er det hovedsageligt grønt: Bønner, søde kartofler med mere. Jeg har for eksempel lavet gulerods- og squash-pasta, hvor jeg strimler grøntsagerne, steger dem kort på panden i kokosolie og spiser dem med kød til. Man savner slet ikke pastaen.”
”Om aftenen laver jeg salat til madpakken næste dag. Vi spiser madpakker sammen med beboerne, og en dag sagde én: ’Hvorfor spiser du så mange grøntsager, det kan du da dø af!’”
Læs også: 5 gode råd om at leve sundere
Hvad er svært for dig?
”Vi har lige haft familiefest i weekenden, og så er det svært at komme med særlig mad. Så jeg spiste det, de andre fik, og så oplevede jeg, hvordan kroppen reagerer: Jeg fik ondt i maven og kunne mærke trætheden sænke sig som en dyne. Det var egentlig fint at mærke forskellen.”
Kan du mærke forandringer allerede nu efter 2,5 uge?
”Jeg har mere energi. Jeg smider mig ikke længere på sofaen, når jeg kommer hjem fra arbejde. Jeg spiser heller ikke nær så mange usunde ting. I den første uge, hvor vi skulle undgå sukker, laktose og gluten, skreg min krop på sukker, men det gør den ikke mere. Det går faktisk overraskende godt. Men jeg kan ikke mærke ændringer på min migræne eller søvn endnu.”
Læs også: Sofie: Nu træner jeg på stuegulvet hver morgen
Hvad hjælper dig til at ændre vaner?
”Vores Facebook-gruppe er supergod. Vi lægger billeder op af vores mad og træning, og det inspirerer til, at man selv får gjort lidt mere. Vi motiverer hinanden, selv om vi ikke kender hinanden. Vi kommer jo fra tre forskellige klasser på sosu-skolen.”